ABOUT
ビストロ ミストラル
について
私たち、ビストロミストラルは2020年2月に歴史ある越前市京町の一角にオープンしました。
ホテルやフレンチレストランで長年修行したシェフとお菓子作りが大好きなパティシエが夫婦でおもてなしを致します。
フレンチといいますと、敷居が高い、入りづらい、といったイメージをお持ちの方もいらっしゃると思いますが、お子様からご年配の方まで幅広くお気軽に美味しい料理を楽しんで頂く事を目指しております。
真心料理をお気軽に大切な方との特別な時間、
美味しいお料理でお手伝い致します。
シェフ経歴・受賞歴
経歴
- 平成5年
- 調理学校卒業
某ステーキ店入社
- 平成13年
- 某ホテル入社
- 平成25年
- フランス料理店入社
- 平成30年
- 専門調理士・調理技能士資格取得
- 令和2年
- Bistro mistral開店
受賞歴
- 第14回
- 創作郷土料理発表会 知事賞 受賞歴
- 第20回
- 創作郷土料理発表会 名誉顧問賞 受賞
- 第21回
- 創作郷土料理発表会 知事賞 受賞
- 令和4年
- 全日本司厨士協会 アカデミー賞 銅賞 受賞
ACCESS
福井県越前市京町1丁目6-22
定休日:月曜
ランチ:11時30分〜14時
ディナー:17時30分〜21時
※要ご予約
TEL:0778-43-6221